Бюфет, витрини

Бюфетът е система за сервиране на ястия, при която храната се поставя в специално

обособена зона, на блок маси. Бюфети се предлагат на различни места, включително хотели,

ресторанти и за зали, където се провеждат социални събития. Топлите или студенини бюфети

обикновено включват набор от храни със съответните прибори, които са проектирани да

бъдат малки и лесно да се консумират, като кексчета, мини пици, коктейлни хапки и т.н.

Основната характеристика на бюфета е, че гостите могат директно да разглеждат храната на

масите и незабавно да избират кои ястия желаят да опитат. Бюфетите са ефективни за

обслужване на голям брой хора наведнъж. Витрините са важни за съхранение и демонстрация

на вече готови храни за консумация. Те са изключително разнообразни като дизайн и по

предназначение са: охлаждаеми, топли и неутрални.