Фурни и конвектомати

1. Фурни за пица: Фурните за пица са специализирани кухненски уреди, предназначени за приготвянето на вкусни и хрупкави пици. Те обикновено са оборудвани с високи температури, които могат да достигнат до 800°C или повече. Този вид фурни имат каменна основа, която помага за равномерното печене на пицата и придава характерния вкус и текстура.
2. Конвектомати: Конвектоматите са професионални кухненски уреди, използвани за готвене на голямо количество храни с помощта на вентилатор, който циркулира горещ въздух вътре във фурната. Те предоставят равномерно и бързо приготвяне на ястия, като запазват вкуса и текстурата им.
3. Микровълнови фурни: Микровълновите фурни са стандартни уреди за нагряване и размразяване на храни с помощта на микровълни. В професионалните кухни те се използват за бързо подгряване на храни.
4. Конвекторни фурни: Конвекторните фурни са подобни на конвектоматите, но по-малки и по-прости. Те също използват вентилатор, за да осигурят равномерно готвене на храни, но често са по-лесни за употреба и подходящи за по-малки кухни.
5. Втасватели за тесто: Втасвателите за тесто са уреди, предназначени за замесване и приготвяне на тесто, използвано за пица, хляб, пай и други изделия. Те могат да смесват големи количества тесто ефективно и равномерно.
6. Луксозни фурни за пица: Луксозните фурни за пица са висококачествени уреди с напреднали функции и дизайн. Те обикновено имат специални контроли за температурата, програми за различни видове пици и се отличават с изключителна ефективност и издръжливост.
7. Фурни за бързо готвене: Фурните за бързо готвене са професионални уреди, предназначени за бързо приготвяне на ястия. Те обикновено имат високи температури и мощност, което позволява да се приготвя и сервира храна бързо и ефективно.
8. Фурни за закуски: Фурните за закуски са специализирани уреди, предназначени за приготвянето на различни видове закуски, като милинки, банички и т.н. Те се използват за прецизно и вкусно приготвяне на закуски за клиентите.
9. Фурни на дървени въглища: Фурните на дървени въглища са уреди, които използват традиционния метод на готвене с дървени въглища. Те са често използвани за приготвянето на изделия като печено месо, риба и зеленчуци, които придобиват уникален аромат и вкус от дървения дим. Този вид фурни са популярни в ресторантите с BBQ специалности и печени ястия.

Във всяка сфера на готвенето и кетъринга професионалната кухненска техника играе ключова роля. Едно от най-важните устройства, използвани в ресторанти, хотели, болници и други заведения, където се приготвя храна за големи групи хора, са професионалните фурни и конвектомати. Има безброй предимства, свързани с покупката на фурни и конвектомати от Profektakitchen.com. Някои от тях са:

1. Директен внос от доказани европейски производители: Profektakitchen.com работи директно с водещи европейски производители на фурни и конвектомати. Това гарантира високо качество и надеждност на продуктите, които предлагат.
2. Многогодишен опит и стотици изпълнени проекти: С фирма, която разполага с многогодишен опит и има успешно завършени проекти от всякакъв мащаб и вид, може да бъдете уверени, че ще получите най-доброто решение за вашите нужди.
3. Пълна гама услуги “до ключ”: Profektakitchen.com предоставя комплексни решения, включително доставка, монтаж, технологично проектиране, консултиране, и техническо обследване. Това ви освобождава от грижата за детайлите и гарантира безпроблемната инсталация на оборудването.
4. Доставка и монтаж на оборудване: Професионалният екип на Profektakitchen.com ви осигурява бърза и точна доставка, както и качествен монтаж на вашия кухненски инвентар.
5. Технологично проектиране: Специалистите на Profektakitchen.com ви помагат да проектирате и оптимизирате вашата кухня с най-съвременните технологични решения.
6. Гаранционен и извънгаранционен сервиз: Фирмата предлага дългосрочна гаранция и извънгаранционен сервиз за вашето оборудване, гарантирайки неговата дълготрайност и надеждност.
7. Обучение и въвеждане в експлоатация: Profektakitchen.com ви предоставя обучение и съвети по експлоатацията на оборудването, за да гарантира неговата оптимална работа.
8. Индивидуален подход: Фирмата се отличава с личен и индивидуален подход към всеки клиент, гарантирайки удовлетворение и отговорност към всяка задача.
9. Модерен и удобен онлайн шоурум: Онлайн шоурумът предоставя възможност на клиентите да разглеждат продуктите и да вземат информирани решения преди покупката.

С Profektakitchen.com ще получите не само висококачествено оборудване, но и професионална подкрепа и обслужване през целия процес на покупка и използване.

Професионалните фурни са устройства за готвене, които използват директно загряване, обикновено с електричество или газ, за да приготвят храната. Конвектоматите са комбинирани уреди, които използват конвекционна технология (вентилатор) за циркулиране на горещ въздух и съчетават готвенето с пара. Те предлагат по-равномерно приготвяне и по-голяма ефективност.

Конвектоматите предлагат няколко предимства, включително по-бързо и равномерно готвене, по-малко загуби от теглото на продуктите (поради по-малко изпарение), по-добра запазваемост на ароматите и по-ниски разходи за електроенергия. Те също така предоставят голяма гъвкавост при готвене на различни видове храни.

Размерът на тези уреди може да варира значително в зависимост от марката и модела. Професионалните фурни и конвектомати се предлагат в различни вариации, от компактни уреди, подходящи за малки кухни, до големи индустриални модели, предназначени за големи производствени обекти.

Поддръжката и почистването на тези уреди са от съществено значение за поддържането на хигиената и работоспособността им. Всеки производител предоставя инструкции за поддръжка и почистване в ръководството на уреда. Обикновено те включват редовно почистване на камерата, филтрите и дренажната система.

Мощността на уреда зависи от неговата цел и обем на производство. За ресторанти или кетъринг събития, професионални фурни с мощност до 10 киловата могат да бъдат подходящи.

Научаването на работа с конвектомат може да изисква няколко дни, в зависимост от опита на оператора и сложността на модела. Важно е да се следват инструкциите на производителя и да се проведе обучение на персонала.

Съвременните уреди са обикновено оборудвани с напреднала технология, като тъчскрийн контроли, програмируеми режими на готвене и вградени сензори. Те предоставят по-голяма точност и лесно управление на готварските процеси.

Професионалните фурни и конвектомати са изключително универсални и могат да бъдат използвани за приготвяне на разнообразни видове храни. Те се използват за печене на хляб, пици, пайове, приготвяне на месни ястия, риба, зеленчуци, десерти и много други. Техните програми и настройки могат да бъдат настроени за различни рецепти.

Конвекционната технология, която се използва в конвектоматите, е изключително важна за равномерното готвене на храната. Този процес осигурява по-бързо и равномерно разпределяне на топлината в камерата на уреда, което предотвратява неравномерното готвене и подсича процеса. Това означава, че храната се приготвя по-бързо и с по-добър резултат.

Разходът на енергия зависи от марката, модела и режима на работа на уреда. Обаче конвектоматите обикновено са по-ефективни и икономични в сравнение със стандартните фурни, особено при готвене на големи количества храна.