Най-важното при фурната за пица е тя да има дълъг експлоатационен живот и ниска консумация на ел. енергия.
Вижте и : Оборудване за пицария
Нейната основна функция е бързо да загрява и да задържа необходимата температура достатъчно дълго време. Качествени са тези фурни за пици, които са с максимална производителност за най-кратко време, изискващи минимален опит на оператора. Така ресторантът/ пицарията може да се похвали с баланс във времето за приготвянето и качеството на пицата. В секцията могат да се намерят ел. фурни за пици, които са предназначени за пици с различен диаметър. Може да се интересувате и от : Оборудване за Магазини.