Ледотрошачка Triton, Sirman, Италия

В последните години професията на бармана се промени, превърна се в изкуство, което се преподава (специална литература, курсове, майсторски класове, международни състезания и др.). Благодарение на това отношението към баровото оборудване също претърпя значителна трансформация. Собствениците на барове се опитват да разнообразят асортимента от оборудване, така че работата на барманите да не създава затруднения, да носи удоволствие и да допринася за импровизацията в работата им. Така в крайна сметка посетителите да останат напълно доволни от услугата и отново да посетят заведението.