Миялно оборудване

Хигиената е изключително важна за всяко заведение за хранене независимо от неговата специфика. За целта е необходимо миялно оборудване с което се почистват качествено голям брой съдове и кухненски прибори, които участват в процеса на приготвяне и сервиране на храна. Например, една професионална съдомиялна машина може да обработи стотици чинии за един час, осигурявайки стерилизиращ ефект. Тази категория включва всичко, което ускорява и опростява процеса на измиване на използвани прибори и съдове: различни миялни машини, маси за миялни машини, мелници за отпадъци и други. Съвременното миялно оборудване  в професионалните кухни е едно от основните условия за успешното функциониране на заведението за обществено хранене.