Топлинна обработка

Съвременната кухня не може да съществува без процеса топлинна обработка на продуктите. Хората толкова са свикнали с този метод на готвене, че кухнята  не може без уреди за топлинна обработка, с които се привежда храната в състояние за консумация. Под въздействието на огъня и високата температура се осъществяват магически трансформации с хранителните продукти: протеините се коагулират, растителните влакна омекват, нишестето набъбва и вкусът се подобрява. Когато храната се подлага на топлинна обработка, се образуват нови ароматни вещества, които допринасят за по-доброто усвояване на храната.

В тази секция се предлага богата гама от устройства за топлинна обработка на храни.