Kашкавал и пармезан

Предимствата на нарязания кашкавал и пармезан са очевидни. Кашкавалът по принцип е много капризен продукт: залепва здраво за ножа, след това се рони, после се деформира. За работещите в професионалната кухня електрическите рендета са голямо удобство не само по отношение на бързината и качеството на нарязания кашкавал или сирене, но и заради по-голяма хигиена на продукта. Така не съществува риск от вторично микробно замърсяване.

Вижте и : Оборудване за пицария