Актуални публикации

Управление на ресторанти Виж повече

Стратегическо планиране и проектиране: гаранция за развитието на компанията на пазара

Стратегическо планиране и проектиране: гаранция за развитието на компанията на пазара

Стратегическото планиране и проектиране е необходимо не само при стартиране на нов бизнес, но и при оптимизацията на съществуващия. Това не е лесен процес и изискв

Как да намалиш разходите за труд в ресторанта

Как да намалиш разходите за труд в ресторанта

Когато се говори за намаляване на разходите за труд в ресторанта, този въпрос най-често е свързан с цялостната оптимизация на разходите в самото заведение. Няма нищ

Как да си направим Скрежина (Slushy) и как да изберем правилното оборудване

Как да си направим Скрежина (Slushy) и как да изберем правилното оборудване

Ако имате бизнес и искате да го развиете с нещо свежо, студено и запомнящо се, пробвайте със скрежина. Оцветен течен лед с аромат и много захар, който е подходящ за вс

Наръчник за безопасност на храните в заведения за хранене

Наръчник за безопасност на храните в заведения за хранене

Статията дава полезни съвети за безопасност на храните в заведенията за хранене, които, със сигурност, ще бъдат от изключителна полза за работещите в тази сфера. Б

Съвети за професионална кухня Виж повече

Електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята

Електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята

В статията се предлага полезна информация относно използването на електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята на заведенията за хранене. Всъщнос

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Оборудването в една професионална кухня трябва да бъде на високо ниво, защото така не само храната ще бъде качествена, но и ще се спести време при приготвянето й, ка

Как да подберем подходящи витрини, видове и особености

Как да подберем подходящи витрини, видове и особености

Заведенията да обществено хранене и търговските обекти, предлагащи храни, не могат да съществуват без витрини. Имиджът им се създава от ръцете на професионалисти,

Как се организира бюфет: характеристики

Как се организира бюфет: характеристики

Как се организира бюфет – това е доста специфичен процес, който изисква специални умения. Терминът бюфет има две значения в сферата на ресторантьорството. В пър

Съвети за избор на оборудване Виж повече

Приготвяне на храна Виж повече