Актуални публикации

Управление на ресторанти Виж повече

Как да намалиш разходите за труд в ресторанта

Как да намалиш разходите за труд в ресторанта

Когато се говори за намаляване на разходите за труд в ресторанта, този въпрос най-често е свързан с цялостната оптимизация на разходите в самото заведение. Няма нищ

Стратегическо планиране и проектиране: гаранция за развитието на компанията на пазара

Стратегическо планиране и проектиране: гаранция за развитието на компанията на пазара

Стратегическото планиране и проектиране е необходимо не само при стартиране на нов бизнес, но и при оптимизацията на съществуващия. Това не е лесен процес и изискв

Наръчник за безопасност на храните в заведения за хранене

Наръчник за безопасност на храните в заведения за хранене

Статията дава полезни съвети за безопасност на храните в заведенията за хранене, които, със сигурност, ще бъдат от изключителна полза за работещите в тази сфера. Б

Компостиране в ресторанта – екологично и модерно устойчиво решение

Компостиране в ресторанта – екологично и модерно устойчиво решение

Компостиране в ресторанта: как може да се превърне в екологично и модерно устойчиво решение – статията дава подробна информация в това отношение. Как да се намал

Съвети за професионална кухня Виж повече

Стрийт фууд или изкуството да приготвяш храна на улицата

Стрийт фууд или изкуството да приготвяш храна на улицата

Всяка храна, която можете да купите и хапнете на крак, се смята за стрийт фууд. Можете да я видите на подвижни колички, витрини, будки. Храната варира според региона,

Списък на най-важните уреди за професионалната кухня

Списък на най-важните уреди за професионалната кухня

Изборът на професионално кухненско оборудване зависи от формата на заведението за хранене. Не всички производители предлагат нужните устройства и елементи за едн

Как да отвориш ресторанта наново след локдаун

Как да отвориш ресторанта наново след локдаун

Един от първите признаци за преминаване на кризата и възвръщане към обичайния начин на живот е отварянето на обществените заведения. За да стане това перманентно,

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – статията визира какво представляват и какво е тяхното предназначение? Много хора са запознати с предимствата на инфрачервените ото

Съвети за избор на оборудване Виж повече

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – статията визира какво представляват и какво е тяхното предназначение? Много хора са запознати с предимствата на инфрачервените ото

Пречистване на въздуха в професионалните кухни

Пречистване на въздуха в професионалните кухни

https://www.youtube.com/watch?v=c26pIQazqqA Какви са нуждите за пречистване на въздуха от различни замърсители  в кухнята на заведенията за хранене? При технологичния процес в помещ

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Оборудването в една професионална кухня трябва да бъде на високо ниво, защото така не само храната ще бъде качествена, но и ще се спести време при приготвянето й, ка

Как да подберем подходящ хладилник за професионалната кухня

Как да подберем подходящ хладилник за професионалната кухня

Когато се проектира ресторант, кафене, пицария или друго заведение за хранене, винаги възниква въпроса: къде безопасно да се съхранява храната, така че тя да остане

Приготвяне на храна Виж повече

Стрийт фууд или изкуството да приготвяш храна на улицата

Стрийт фууд или изкуството да приготвяш храна на улицата

Всяка храна, която можете да купите и хапнете на крак, се смята за стрийт фууд. Можете да я видите на подвижни колички, витрини, будки. Храната варира според региона,

Готвене на дървени въглища; типове грилове

Готвене на дървени въглища; типове грилове

Готвене на дървени въглища – какво е специфично при него и защо все още се използва в модерната кухня днес? В статията детайлно ще разгледаме процеса, както и уреди

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Оборудването в една професионална кухня трябва да бъде на високо ниво, защото така не само храната ще бъде качествена, но и ще се спести време при приготвянето й, ка

Как да подберем подходяща и комплектоваме линия за топлинна обработка

Как да подберем подходяща и комплектоваме линия за топлинна обработка

Статията разглежда един важен въпрос при организиране на професионалната кухня: избор и комплектоване на линия за топлинна обработка. При отваряне на ново заведен