Актуални публикации

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – статията визира какво представляват и какво е тяхното предназначение? Много хора са запознати с предимствата на инфрачерв

Виж повече
Електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята

Електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята

В статията се предлага полезна информация относно използването на електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята на заведенията за хранене. Всъщнос

Полезни съвети при оборудване за ресторанти кафенета

Полезни съвети при оборудване за ресторанти кафенета

Статията разглежда аспекти при оборудване за ресторанти и кафенета. Изборът на оборудване за дадено заведение за хранене е индивидуален въпрос, но главно зависи

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Оборудването в една професионална кухня трябва да бъде на високо ниво, защото така не само храната ще бъде качествена, но и ще се спести време при приготвянето й, ка

Последни статии

Как да подберем подходящи витрини, видове и особености

Как да подберем подходящи витрини, видове и особености

Заведенията да обществено хранене и търговските обекти, предлагащи храни, не могат да съществуват без витрини. Имиджът им се създава от ръцете на професионалисти,

Как се организира бюфет: характеристики

Как се организира бюфет: характеристики

Как се организира бюфет – това е доста специфичен процес, който изисква специални умения. Терминът бюфет има две значения в сферата на ресторантьорството. В пър

Видове сладкарски пош и накрайници : съветите на опитните сладкари

Видове сладкарски пош и накрайници : съветите на опитните сладкари

С оглед на голямото търсене, принадлежностите за сладкарство и пекарство изумяват със своя асортимент, но въпреки това ключовата позиция в тази категория стоки, до

Управление на ресторанти Виж повече

Полезни съвети при оборудване за ресторанти кафенета

Полезни съвети при оборудване за ресторанти кафенета

Статията разглежда аспекти при оборудване за ресторанти и кафенета. Изборът на оборудване за дадено заведение за хранене е индивидуален въпрос, но главно зависи от предназначението му. И още в началото трябва да се подчертае, че не трябва да се пестят финансови средства с цел икономии (това не означава, че е нужно да се закупи най-скъпото). Винаги има рискове, когато се отваря за п
Стратегическо планиране и проектиране: гаранция за развитието на компанията на пазара

Стратегическо планиране и проектиране: гаранция за развитието на компанията на пазара

Стратегическото планиране и проектиране е необходимо не само при стартиране на нов бизнес, но и при оптимизацията на съществуващия. Това не е лесен процес и изискв

Как да намалиш разходите за труд в ресторанта

Как да намалиш разходите за труд в ресторанта

Когато се говори за намаляване на разходите за труд в ресторанта, този въпрос най-често е свързан с цялостната оптимизация на разходите в самото заведение. Няма нищ

Как да си направим Скрежина (Slushy) и как да изберем правилното оборудване

Как да си направим Скрежина (Slushy) и как да изберем правилното оборудване

Ако имате бизнес и искате да го развиете с нещо свежо, студено и запомнящо се, пробвайте със скрежина. Оцветен течен лед с аромат и много захар, който е подходящ за вс

Наръчник за безопасност на храните в заведения за хранене

Наръчник за безопасност на храните в заведения за хранене

Статията дава полезни съвети за безопасност на храните в заведенията за хранене, които, със сигурност, ще бъдат от изключителна полза за работещите в тази сфера. Б

Управление на барове Виж повече

Защо наливната бира е по-добра от бутилираната

Защо наливната бира е по-добра от бутилираната

Всеки, който е опитал наливна бира, е забелязал, че съществува разлика с бутилираната. Дали защото е по-свежа? Дали има някаква тайна в наливането или е методът на приготвяне в пивоварната? А може би всичко се дължи на атмосферата в бара и уменията на бармана? Отговорът е – от всичко по малко, защото наливната бира стои най-близко до оригиналния продукт и Вашето небце усеща това. Би
Как да си направим Скрежина (Slushy) и как да изберем правилното оборудване

Как да си направим Скрежина (Slushy) и как да изберем правилното оборудване

Ако имате бизнес и искате да го развиете с нещо свежо, студено и запомнящо се, пробвайте със скрежина. Оцветен течен лед с аромат и много захар, който е подходящ за вс

Съвети за професионална кухня Виж повече

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – статията визира какво представляват и какво е тяхното предназначение? Много хора са запознати с предимствата на инфрачервените отоплители. Те не изсушават въздуха, консумират по-малко енергия и осигуряват зонално отопление. Топлината след включването им се усеща незабавно, докато при други видове отоплителни уреди се изисква време, за да

Електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята

Електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята

В статията се предлага полезна информация относно използването на електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята на заведенията за хранене. Всъщнос

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Оборудването в една професионална кухня трябва да бъде на високо ниво, защото така не само храната ще бъде качествена, но и ще се спести време при приготвянето й, ка

Как да подберем подходящи витрини, видове и особености

Как да подберем подходящи витрини, видове и особености

Заведенията да обществено хранене и търговските обекти, предлагащи храни, не могат да съществуват без витрини. Имиджът им се създава от ръцете на професионалисти,

Как се организира бюфет: характеристики

Как се организира бюфет: характеристики

Как се организира бюфет – това е доста специфичен процес, който изисква специални умения. Терминът бюфет има две значения в сферата на ресторантьорството. В пър

Съвети за избор на оборудване Виж повече

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – статията визира какво представляват и какво е тяхното предназначение? Много хора са запознати с предимствата на инфрачервените отоплители. Те не изсушават въздуха, консумират по-малко енергия и осигуряват зонално отопление. Топлината след включването им се усеща незабавно, докато при други видове отоплителни уреди се изисква време, за да

Електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята

Електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята

В статията се предлага полезна информация относно използването на електростатични филтри за пречистване на въздуха в кухнята на заведенията за хранене. Всъщнос

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Оборудването в една професионална кухня трябва да бъде на високо ниво, защото така не само храната ще бъде качествена, но и ще се спести време при приготвянето й, ка

ТОП съвети за подходящо оборудване за подготовка (зеленчукорезачки)

ТОП съвети за подходящо оборудване за подготовка (зеленчукорезачки)

С появата на устройства като зеленчукорезачки ежедневната работа на готвачите за нарязване на зеленчуци, плодове и някои други продукти е много по-лесен процес. Ко

Сладкарство Виж повече

Видове сладкарски пош и накрайници : съветите на опитните сладкари

Видове сладкарски пош и накрайници : съветите на опитните сладкари

С оглед на голямото търсене, принадлежностите за сладкарство и пекарство изумяват със своя асортимент, но въпреки това ключовата позиция в тази категория стоки, дори и в наши дни, заема сладкарският пош. Това е водоустойчива торбичка с форма на конус, снабдена с всякакви накрайници. Едно от най-важните неща за създаването на вкусни шедьоври в ресторанта, сладкарницата или кафенет

Приготвяне на храна Виж повече

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Оборудването в една професионална кухня трябва да бъде на високо ниво, защото така не само храната ще бъде качествена, но и ще се спести време при приготвянето й, както и  по този начин ще се редуцира използването на ел. енергия. В статията се предоставя полезна информация относно индукционните котлони, техните параметри и възможности за употреба като част от оборудването в проф
Как да подберем подходяща и комплектоваме линия за топлинна обработка

Как да подберем подходяща и комплектоваме линия за топлинна обработка

Статията разглежда един важен въпрос при организиране на професионалната кухня: избор и комплектоване на линия за топлинна обработка. При отваряне на ново заведен

Карвинг идеи за тикви

Карвинг идеи за тикви

Какъв празник е Хелоуин без тикви! Ако никога не сте се занимавали с карвинг, днес ще ви обясним откъде да започнете и какви чудеса могат да направят с тикви като се

Храни и напитки за есенно настроение

Храни и напитки за есенно настроение

В късната есен често сме в състояние на лека депресия или по-точно меланхолията ни превзема с лошото време. Оказва се, че сме засегнати не само от наближаващите студ

Интересни и страшни храни за Halloween

Интересни и страшни храни за Halloween

Готови ли сте да се посрещнете вечерта преди Деня на Вси Светии с интересни и страшни храни за Halloween? Хелоуин /само да вметнем, че в наши дни е космополитен празник/

Кетъринг идеи Виж повече

Как се организира бюфет: характеристики

Как се организира бюфет: характеристики

Как се организира бюфет – това е доста специфичен процес, който изисква специални умения. Терминът бюфет има две значения в сферата на ресторантьорството. В първия случай, бюфетите са популярен тип ресторанти в САЩ, както и на други места по света, където се предлагат най-разнообразни храни. Те обаче се различават от традиционните ресторанти, поради количеството храна, която т
Стрийт фууд

Стрийт фууд

Всяка храна, която можете да купите и хапнете на крак, се смята за стрийт фууд. Можете да я видите на подвижни колички, витрини, будки. Храната варира според региона,