Актуални публикации

Полезни съвети при оборудване за ресторанти кафенета

Статията разглежда аспекти при оборудване за ресторанти и кафенета. Изборът на оборудване за дадено заведение за хранене е индивидуален въпрос, но главно зависи от предназначението му. И още в началото трябва да се подчертае, че не трябва да се пестят финансови средства с цел икономии (това не означава, че е нужно да се закупи най-скъпото). Винаги има рискове, когато се отваря за п�

Защо наливната бира е по-добра от бутилираната

Всеки, който е опитал наливна бира, е забелязал, че съществува разлика с бутилираната. Дали защото е по-свежа? Дали има някаква тайна в наливането или е методът на приготвяне в пивоварната? А може би всичко се дължи на атмосферата в бара и уменията на бармана? Отговорът е – от всичко по малко, защото наливната бира стои най-близко до оригиналния продукт и Вашето небце усеща това. Би�

Как да отвориш ресторанта наново след локдаун

Един от първите признаци за преминаване на кризата и възвръщане към обичайния начин на живот е отварянето на обществените заведения. За да стане това перманентно, съществуват определени правила и ограничения, които трябва да спазвате. Никой не може да каже със сигурност колко дълго ще продължи извънредното положение, колко още пъти ще започва и свършва. При всички случаи, животът

Инфрачервените отоплители – решение без конкуренция

Инфрачервените отоплители – статията визира какво представляват и какво е тяхното предназначение? Много хора са запознати с предимствата на инфрачервените отоплители. Те не изсушават въздуха, консумират по-малко енергия и осигуряват зонално отопление. Топлината след включването им се усеща незабавно, докато при други видове отоплителни уреди се изисква време, за да

Видове сладкарски пош и накрайници : съветите на опитните сладкари

С оглед на голямото търсене, принадлежностите за сладкарство и пекарство изумяват със своя асортимент, но въпреки това ключовата позиция в тази категория стоки, дори и в наши дни, заема сладкарският пош. Това е водоустойчива торбичка с форма на конус, снабдена с всякакви накрайници. Едно от най-важните неща за създаването на вкусни шедьоври в ресторанта, сладкарницата или кафенет�

Как да изберем подходящ индукционен котлон

Как се организира бюфет: характеристики

Как се организира бюфет – това е доста специфичен процес, който изисква специални умения. Терминът бюфет има две значения в сферата на ресторантьорството. В първия случай, бюфетите са популярен тип ресторанти в САЩ, както и на други места по света, където се предлагат най-разнообразни храни. Те обаче се различават от традиционните ресторанти, поради количеството храна, която т�